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虾饼
虾饼作为一种大众面点，距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。做好的虾饼色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。珠海路的李姨虾饼店比较有名。
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螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味[1] 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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田螺酿
由取自漓江自产的田螺，加入姜末、鲜薄荷和三花酒烹饪而成，是一款“质嫩滑”“味鲜”“瓤制”的美味菜肴。田螺酿口感韧而嫩滑，香味绵长鲜美。加上淡淡的薄荷味和三花酒味，够味够辣，堪称阳朔莱肴中的一绝。
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花蟹粥
花蟹营养丰富，内含大量蛋白质和微量元素。北海人特别习惯把这种蟹拆开后混着大米煮成粥，味道鲜美，小孩子尤其爱吃。还可以根据个人的口味添加一些葱沫、香菜等调味品，不仅可以消除蟹的腥味，还会有独特口感。
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灵山素斋
灵山乃佛教圣地，自然素斋成了前来朝拜者的不二之选。其中五观堂、灵山梵宫宴会小厅和灵山蔬食馆是最佳之选。
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桂林米粉
是桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃。主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。有汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉等。是取制成的米粉，配以由牛肉、猪肉、猪筒骨、花椒、甘草、小茴、罗汉果等熬制的卤水即成。吃起来圆细柔韧，富有筋力，鲜美芳醇，香松爽口。
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啤酒鱼
桂林阳朔的地方名菜。用刚从漓江捞上来的鲜活鲤鱼，带鳞下锅用桂北出产的生茶油煎后加上桂林当地的漓泉啤酒、番茄和大蒜、辣椒酱等配料红焖而成，香气四溢、口感香酥鲜嫩、质地爽滑。是阳朔必尝美食。
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清蒸漓江桂鱼
成因：桂林山清水秀，漓江是桂林的主要河道，长年清澈见底，出产的桂鱼，向以肥、嫩、鲜、滑著称，堪称“漓江清水桂鱼”。用于清蒸风味甚佳。
特点：用漓江桂鱼和猪肉丝蒸制而成，成菜鱼肉细嫩，滋味甚为鲜美，爽滑适口。
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五色糯米饭
五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。