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万山对虾
万山对虾又称"大明虾"，为海产八珍之一。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。
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红烧大裙翅
红烧大裙翅是高级宴席中的高级菜肴。其菜一是美味可口，二是选用质地上乘的裙翅，由大量的各种肉类煮出的汤汁煨制而成。
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佛手老香黄
采用潮汕著名特产上等佛手果精制而成,为陈年老香黄（老乡橼）之极品。具有消食去胀、消风怯痰、降火清心等功效。
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惠来靖海豆楫
这是惠来县的著名特产。它香甜适口,独具风味，是人们探亲访友时的送礼佳品。惠来靖海豆楫呈浅黄色，中间明糖部分是深褐色，看起来赏心悦目，吃起来香甜可口，可谓色、香、味俱佳。
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台山虾羔
虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。
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虾饺
虾饺是广东省著名的汉族小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
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潮汕牛肉丸
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
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潮州老婆饼
潮州老婆饼是广州名店——莲香茶楼的看家点心，其雅号称“冬茸饼”。潮州老婆饼出在广州，驰名中外。