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『蜀味』成都重庆四日慢行

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行程及碎碎念
DAY1:北京->成都。江边老灶火锅 - 望江楼公园 - 四川大学 - 玉鹿多彩餐厅
DAY2:成都。洞子口张凉粉 - 小名堂 - 宽窄巷子 - 柴门头啖汤 - 卞氏菜根香
DAY3:成都->重庆。胖妹面庄 - 中山四路 - 大礼堂 - 解放碑、八一广场、好又来、吴抄手 - 洪崖洞 - 花市豌杂面 - 长江索道 - 洪崖洞夜景
DAY4:磁器口古镇 - 顺风123。重庆->北京
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关于成都
这是我们第二次来到成都,喜欢依旧。上一次游成都还是 2013年年初的事,那是我和赵先森正式在一起后的第一次牵手旅行,当时的点点滴滴现在还都记忆犹新,这一回,我们又再续写着关于成都的记忆~ 而在所有的记忆中,自然是美食当先!毕竟,在成都这么一座美味的城市,作为吃货的我又怎么忍得住,咔咔~ 

话说这一趟在成都只待了两天,而且是有工作在身,所以并算不上真的旅行,只利用一早一晚的时间随性的逛了逛,不过出差的好处是人多吃量大,不像两个人出行能吃的菜品总是有限,于是这一次在成都,可是把火锅川菜吃了个痛快~~ 且听我后面慢慢道来。

也因为之前那次成都行,有名的景点几乎都已去过,这次也就没再想着凑热闹。是不是发现我们的旅行越来越非典型了,很喜欢这样闲适的感觉。鉴于首次出行还是很难舍弃“去名景点刷签到”的冲动,那么,反倒是这第二、第三次再去,更能发现不一样的美~ 所以现在也不再排斥去已经去过的地方,毕竟每座城市都那么大,又岂是几天就能逛完、感受完的,多去几次,其实挺好。
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关于重庆
跟重庆,也算是有段失之交臂的有缘无分,五年前刚到公司后不久的集体出行,我因为入职晚了几天木有能赶上,独自留守公司还得回清华演讲什么的。不过当时倒是并没有太多遗憾,因为对重庆除了知道是直辖市、整座城市建在山上之外,并没有什么念想。2013年初去成都的那一趟,也压根儿没把动车只需要两小时就到的重庆列入考量。要说真正惦记上要去趟重庆,最主要得归功这一两年里帝都突然冒出的很多很多家重庆小面,让我对去重庆吃正宗的小面这事儿有了越来越多的憧憬。咳咳,原谅吃货对于一座城市的认识总是从美食开始。。。后来才逐渐了解了山城重庆的很多面,颇有千与千寻之风的洪崖洞、号称小香港的江边夜景、在两栋楼间穿行而过的轻轨、横跨长江的渡江索道。。。也就越来越期待着能亲眼看一看这座立体的都市,虽然去过之后发现这里远远超出自己之前对“立体”的想象。。。

在重庆同样只有短短两天,却对这座城市留下了极深的印象,准确的说我并不喜欢这座城市,破旧的基建、随处的脏乱、大火炉般的气候,都让我爱不起来。但客观的说,这里却是我所经历的最独一无二的城市,山城、索道、大扶梯、洪崖洞,全都是别处难寻的特色,而这些都逃不开一个词:立体。

它的立体,不是去之前想象的上下坡多这么简单,毕竟,曾去过的很多城市,比如首尔、比如三藩,也是各种上坡下坡随处可见、倾斜到几乎 45°的都有。而这些在重庆面前,顶多能称得上地势起伏大,只有重庆,是真真的把立体融进了骨血里。你见过在同一个小区,这栋楼的顶楼和另一栋楼的一层平行吗;你见过这边一楼进去,上到十几层从另一侧出去又是平地吗;你见过城市的日常公共交通,除了公车、地铁、轻轨,还有渡江的索道和专门上下楼的大扶梯吗(好吧,这个香港也有,但毕竟是非常非常罕见的)。。。这样神奇的建造,大概只有在重庆才能一次看全,而整座城市,就好比一座立体大楼一般,各种超乎你的想象。 当然,如此立体的有如迷宫一般,也让看地图认路充满挑战,特别是当你想找个公交站时,你看地图以为是这里,走过去却不知道是“哪层”,而且各层之间并不是都有电梯可以直达这么简单。我只能说,试图用脚丈量大重庆、特别是在夏天这么个大火炉天气里,那分分钟就是作死。。。虽然我们第一天就是这么干的吧。。。饶是我们那么能走,赵先森又那么会认路,最后还是放弃选择打车了,是真的要!走!死!了!!

嗯,码了这么多字,大概你也看烦了,别急别急,马上进入看图说话阶段,并且我承诺好吃的不少,肚子饿时慎看,嘻嘻~

游记正文

DAY1。火辣辣的四川火锅和美美的竹林深处

为了争取更多的时间,定了一大早八点的航班飞成都,从五点半被出租车司机师傅的叫早电话叫醒,到落地成都,也已经快十一点了。这次在成都订的汉易酒店,1049/两晚,位置离地铁一号线的桐梓林站挺近,酒店装修风格很艺术画廊范儿,特别是走廊,灰常不适应。。。房间不小,早饭很差,性价比一般。
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稍作休整,我们就赶紧出门觅食去啦,在成都同事的带领下四川火锅吃起来啦!不过这里还是建议大家在吃辣上不要像我们这么“激进”,第一顿就这么重口味,最好能循序渐进一些,不然就有可能像我们这样,一顿就挂掉一大半。。。那个,我可是问题不大、坚持下来的那一小波,吼吼!

中饭就是这里啦:江北老灶火锅。

听土生土长的成都同事说,江北老灶在成都也是挺有名的,好几家分店,正好我们住的酒店附近就有一家。一上午只简单在飞机上吃了点儿机餐,大家都食欲正旺,于是在反复确认了有鸳鸯锅之后,大家开开心心的就溜达去了~ 不过请大家注意,这所谓的“鸳鸯锅”真心跟你想象的很!不!一!样!!不吃辣的同学,请不要太寄希望于白锅,咳咳。。。留个悬念,往下看吧。。。

木质的窗户蛮有味道~

四川火锅自然要配油碟啦~

这一次才知道了油碟的正确吃法,原来是要把蒜末、香菜大批量的倒进香油里,然后再加上耗油和盐,拌在一起才正宗。。。那个,我会说我们上次来去吃老码头时,就直接蘸着空落落的香油吃的吗。。。这么拌着吃,还真的比单蘸香油好吃不少欸。。。

然后,硕大的鸳鸯锅就上桌了。一行五人除了那位成都银民其他全体傻眼,说好的鸳鸯锅呢!只中间那么一小点儿是白汤,这是在跟我们开玩笑吗。。。姐现在也不太能吃辣,看到此情此景真是好心塞。。。好吧,既然又来了成都,就豁出去给它辣吧!!是的,我们这一顿就是抱着如此悲壮的英勇就义般的心情,吃到停不了口的。。。因为,虽然很麻很辣,但,真的很!好!吃!! 

不得不说那个白汤里料真心很丰富,汤底里甚至还有午餐肉什么的。。。而辣锅的部分,我们直接就被表面一层满满的花椒给震慑住了,满心想的除了即将被辣傻,还有一会儿涮东西进去会不会都找不到啊。。。 

开锅啦。又一次的,翻滚吧·火锅!~~~

我们点的其中一部分荤菜。

强烈推荐正中的那盘香菜圆子和后面那盘江北嫩牛肉,都是哈嫩哈好吃的说。特别是香菜圆子,推荐指数五颗星!本来想着就是个肉丸子也没抱什么希望,一吃发现超美味,应该是有掺虾肉,吃着很鲜。丸子的质感也好嫩,而且跟嫩牛肉一样,也是煮多久都还是嫩嫩嗒~ 另外的黄喉、鳝鱼、毛肚也都是四川火锅必备。不过最近处那个耗儿鱼就不推荐了,之前听成都和重庆的朋友都说耗儿鱼是四川少有能吃到的海鱼,比较有特色,就也点了一份尝尝,可惜这家的鱼不太新鲜,慎选。

还没来得及仔细拍,服务员灰常快手的就开始把各种肉往锅里倒,拦都拦不住,我们想留点儿放进白汤里欸。。。但小伙子不由分说的刷刷刷,把肉都倒进了辣锅底里。。。幸亏最后保住了香菜圆子放进白汤里涮的,后来接辣全靠它了。

首先要重点说下这货:麻辣牛肉。什么?没看出是牛肉,我们当时也没看出来,还想说锅底已经如此红彤彤怎么又端上了一大盘辣椒面。。。但,相信我,这真是牛肉,只是外面裹了厚厚厚厚厚厚的辣椒面。不止裹得厚,最神奇的是怎么涮都不带掉的,于是入口是依旧是厚厚厚厚厚厚的辣椒面包裹着的牛肉。

喏,这个是煮好后的样子,入口瞬间就石化,那个麻那个辣,虽然还隐约能感觉到牛肉肉质很嫩,但更多的还是呼呼冒火的赶脚,一般人真心别轻易挑战它。。。我们每个人尝试了一片,剩下就都归成都同事包圆儿了。。。

鹅肠也是必点,几上几下的唰一小会儿、不透明+打卷即可,无!敌!脆!!特别赞~


各种笋啊、藕啊的,接辣也都蛮有用,千万记得只往白汤里涮哦~~ 吃的差不多了再来份宽粉作为主食,那个美滋滋~

这一顿,吃到一半就开始大家纷纷追点冰饮,绝对麻辣过瘾。除了麻辣牛肉,其他的辣度还算可以 hold,整体感觉比老码头的辣度略低些,但同样好吃,回味无穷~ 虽然这顿让好几个同事都挂掉、拉肚子,咳咳。。。

饱餐之后进入工作模式,完成后已是黄昏时分,在酒店附近发现一处游客中并不知名的公园,望江楼公园,有号称全世界最多的竹林,而且正挨着川大,正好就去那儿随便逛逛啦~ 打车时跟司机师傅说望江楼公园,师傅并不知道,原来这地方在成都人民口中是叫“望江公园”,跟地图上不一样欸。。。

一走进公园就被满眼的竹林吸引,在接近黄昏温柔的阳光下,这层层叠叠的绿色太养眼了!而且,几乎没人有没有!!好开森~~



似乎广场舞在成都并不流行?反正在这个公园里并没见到,赶脚北京的各个大小公园都已经被广场舞大妈占领了。只看到这个自行吹奏的阿姨,结果因为看到我拍她,直接紧张的跑调了,哈哈,好可爱~

斑驳的红墙壁前一道竹篱笆。

公园的另一侧挨着府河,水面超级平静,倒映清楚到一个不行~~

继续绿色绿色满眼绿色~~




竹子上不知被谁刻上了字,如此不爱护植物,差评!

唉哟,再来成都,总算是偷拍到了个美美的川妹纸~~~~


绿意盎然间的一道暗黄。

这个公园也有一块是围起的收费区域,里面据说有一些古建,不过我们倒是正好已经关门,当然,不关门作为抠门的我也并没打算去看,恁家还是喜欢植物和大自然欸~~~ 离开望江公园,再去只有一路相隔的川大看看吧~ 不过川大的望江校区并没期待中漂亮,蚊子倒是不少,在大家各种被叮之后,我们觉得赶紧离开吃晚饭去。。。

过马路时看到的复古社区巴士。

哦,对了,那天真是无比晴朗,蓝天白云看得我心醉。

川大里的一个湖,湖边看到拍毕业照的学生,我才意识到又到了毕业季啊~~

川大。

离开川大去往九眼桥时,一转头看到对岸一整片金黄,太美了。可惜照片未能拍出那种美,夕阳西下的光线啊,实在美得惊人~

九眼桥。原谅小定焦头只能拍下这么多了。。。


怎么样,光线很无敌吧~~

路过一栋标着“外滩”的楼,不知道是想怎样。。。

然后就又到了晚饭时间,中午那顿火锅辣度太给力,到了晚饭大家都想要吃清淡一些缓缓。。。于是在点评上找了下附近的热门餐厅,在一众火锅烧烤之间,总算找到了这家看起来挺火、菜品又蛮清淡的地方,玉鹿多彩餐厅。但实际鉴定之后,味道真心很很一般,并不推荐。。。
 
菜单跟楼下的陈小姐家通用,玉鹿偏川菜、陈小姐则是港式。于是我们在成都的第二顿,很没出息的吃了顿很不正宗的港式茶餐厅。。。

四个人一人点了一份主食,我的艇仔粥。嗯,吃货也有吃不动的时候。。。



另外三位的卤肉饭、海鲜炒乌冬和星洲炒米粉。那个,别走别走,我们确实还在成都!!后一天还会有很好吃的成都小吃和川菜推荐~~~



这一顿的另外几样,懒得分别写了,反正就都没啥记忆点和可说的,就酱。。。

晚餐之后,溜达回酒店的路上买了两只在帝都没见过的冰棍,虽然都也并不是四川当地产的吧。。。倒是都还蛮好吃的,一个咖啡味、一个绿茶味,边吃边看爸爸去哪儿,如此度过成都的第一天~

DAY2。甜水面川菜一个也不能少 & 再访宽窄巷子

在成都的第二天,起了个大早,舍弃酒店的早饭直奔人民公园,只为吃上让我一直心心念念的甜水面~~~ 因为时间还算宽裕,于是就顺道又去逛了下宽窄巷子。话说这里上一次有来,好感度一般,这一次再去除了离觅食的地方挺近,也是想着上午人应该不多,去逛逛也许会有不一样的体验~ 不过嘞,至少周六的十点以后人就开始变很多了,建议如果想踏实拍个照什么的,还是工作日或者更早些去比较好。当然,这种地方基本都大同小异,老建筑 mix 各种餐馆、咖啡厅、创意小店,是否值得逛就纯看个人兴趣了,我赶脚如果人不多的话拍拍照还是不错的,而且这一次大概因为人相对少些,整体体验和印象要好过上一次。

从桐梓林出发,地铁一号线坐到天府广场~ #每一次的单程票在被“吃”之前都想拍#

如果只是去宽窄巷子的话,换二号线坐一站到人民公园会更近,不过我们鉴于要先去吃吃吃,就只坐到了天府广场,也因此看到还蛮宽敞气派的天府广场~~

地铁站的玻璃屋顶,上面的题字没看出是啥,但顿时赶脚周围文化气息变浓~~

天府广场一侧的四川科技馆,还有像我们挥手的毛爷爷。。。


走出地铁站的时候雨势还不小,而且有越来越大的趋势,还担心不能好好逛了,可吃完甜水面天就放晴了,而且越来越晴直逼前一天的蓝天白云,实在庆幸自己的好运。据说成都之前一周某天都在下雨,而我们在的两天既享受蓝天白云、天气又没有很热,棒棒嗒~ 不过去到重庆运气就木有这么好了,一天热死、一天雨一直下。。。



每一根柱子上的词语都不同,各种励志,呵呵。

地铁站如展开的画卷一般,倒也挺有设计感~

人民公园的东门。人民公园我还是挺喜欢的,里面也是能充分体会成都人民的巴适,坐在湖边品品茶、掏掏耳朵,都是极好的,推荐去成都玩的童鞋留半天在这里体验慢生活~ 

洞子口张凉粉!人民公园东门正对着的那条街上,门脸很好认,被廖老妈蹄花包围。不过我们八点多到时才刚开门,老板娘一边揉面一边表示要到九点才开卖,好吧好吧,那就先去旁边不远处的小名堂,等回来再吃张凉粉吧~~

小名堂家的菜单。成都的小吃都是好吃不贵,而且全都一小份一小份的,很适合多尝试几样~~

已经摆出的面啊、凉皮啊的~~ 左上粗溜溜的就是甜水面了,墙裂建议去成都的童鞋一定要尝尝,因为,别处真心很少能吃到!!另外,看到右上那两大排调味料没,这么多种味道调和出来,能不好吃吗~~

店员们仍在紧锣密鼓的准备着食材,看着店家在旁边包抄手、揉叶儿耙,觉得好有感觉又好放心~

甜水面登场!
这里的跟之前吃过的最大的不同,是汤汁比较稀,别家几乎不会有如此“流动”的辣椒油,另外,别家也很少有撒这么多花生粉的,对于花生狂人的我自然觉得格外美味~~

拌匀后就可以开吃啦~~ 一定要裹着多多的 sauce 吃,当然,粗粗劲道的面条本身也很值得仔细品尝。在北京好容易找到一家,虽然也是粗面,但是一层层面皮叠起来的,这个是纯手工直接揉成,格外筋道呢~

红油抄手。这个一般,而且偏咸,可以忽略。还是推荐之前在春熙路附近吃的老麻抄手,那个真也是麻到醉了~~

既然店名叫担担甜水面,那就也来份担担面尝尝吧。上桌时看着好普通有没有。

拌开后立即就哈诱人了~~ 面条虽是扁面,却比我想象的劲道,口感很爱。但香度嘛,我和赵先森都觉得比之前吃过的自力面馆的素椒杂酱面还是差一些,不过其实也挺香啦。

换个角度再瞅瞅,面条真心很劲道,赞一个~

吃完小名堂,就溜达去了宽窄巷子,走路也就十来分钟,还是挺近的。

沿路遇到水果摊,这缤纷的色彩让我一下就想到了东南亚~~ 那个,我想去越南!!

宽窄巷子到啦~~ 至此开启扫街拍照模式,咳咳。

宽窄巷子主要由三条平行的巷弄组成,分别是宽巷子、窄巷子和井巷子,人流量依次减少。大家一般从宽巷子进入,如果觉得人多也先别气馁,因为窄巷子人就能少些,到了井巷子人就更少了。



一派古韵中突然出现这样萌萌的熊猫玩偶,觉得好 cute~


还有各种动漫人物的面人,也都是萌萌嗒~

我指着可爱的葫芦娃七兄弟给赵先森看,该君只表示了一句,颜色对吗。。。好吧,理工男的思维伤不起。。。

这道好沧桑的门楼,印象中之前那次也有拍~



浓浓中国风~

中国红是真心美啊,搭配金色,就是完全的大气又有气质!不是那些小家碧玉的配色可以比的~~

这家也很漂亮的伐~ 估计里面的旗袍不便宜。。。




慢慢逛能发现很多有爱的细节,真心觉得比锦里要好逛不少~~ 我觉得这种地方其实可以尝试每天限流,确保给来的人一个更好的体验,不然人头攒动的谁也逛不好。






看到娇艳三角梅就立即星星眼的冲上去拍照星人飘过~~ 喏,看到没,天已经放晴了。


从这边就进入到了井巷子,人已经少到可以不用只拍局部了。。。是的,当时的宽巷子如果这么拍就只能看到人人人人人。。。

别致的门把手~ #玻璃门也可以加入设计感#

井巷子有不少这样的立体画,墙壁上的画 mix 凸出来的物体,都很有趣。不过这一次发现有些已经被拆掉了,还挺可惜的,希望不会逐渐消失掉。。。

已破损的木质雕花窗栏,让人对院子里面的世界是否还停留在过去想入非非~

这是个戏馆,近身好有空间感,拍一个~~

那个,这是洗手间,挺别致的就也咔嚓了一张。。。

离开的路上看到墙上的另一处立体艺术,古早的邮车和信纸仿佛回到了几十年前。现如今,有多久没有动笔写过信了。。。

蓝天蓝天蓝蓝天~

回去洞子口张凉粉的路上,看到一座建筑,屋顶的大公鸡好抢眼,嘻嘻~ 

再去时甜水面已煮好正在吹凉,粗粗的面条看起来比小名堂的更为劲道。嗯,最喜欢他家很大程度上也是爱他家面条的口感~

这样粗壮的面条,北京真是难找啊。。。想着回来后就又吃不到了,恨不得多吃几碗!~

我们的甜水面~

拌好后的色泽就哈诱人,而且不像小名堂有那么多汤对吧~~ 甜 mix 辣的味道棒棒嗒,总也吃不够!

凉糕,软软糯糯吃着有股子蛋香,红糖调味,也不难吃,只是并非我的菜啦。类似于当地人民都喜欢的木瓜水、冰粉什么的,这些个小甜品似乎都不是我的菜。 

吃完这些没过多久就又接着吃中饭了,好吧,每次到成都我都是果断开启吃吃吃吃的模式啊。。。

中饭还是要吃顿正经的川菜呗。在下午活动的附近选了这家:柴门头啖汤,进店后发现环境、服务都好高端,入座便送上 ipad 点餐,心里默默想说一定会很贵吧。。。翻看菜单,看着单价倒也不贵,不过觉得这种环境很适合装X 的地方,菜量一定不大,于是点菜时按人头点了八个热菜,外加几道凉菜和点心,结果,份量大大出乎我的意料,我们一行八人吃到好饱也还是剩了不少。然后,几乎每道菜我都喜欢,当然也有重点推荐后面会写,结账一共五百多,再用上团购券,才不到五百啊!!性价比高到泪奔!!!果断把这家列为以后来成都必吃的一家~~ 

店内一角。店里的装修风格时尚大气,完全的商务宴请范儿,我们的大桌被屏风区隔出来,也有一定的私密性,不用包间了~~

放牙签的小纸壳也都好有设计感~~ 

上菜之前前给每人一碗龟苓膏,是赠品哦。中药味不重,还不错吃,我最喜欢上面点缀的小西瓜粒,好甜~~

上菜速度略慢,但似乎是按桌给做,一但开始进入上菜环节,就会一道接一道的迅速上齐。一众都喜欢的菜品里挑出最喜欢的也是个小难题,不过至少有两道在我这儿是以绝对的优势脱颖而出的:

石锅豆花肥牛。味道麻得极香极过瘾,肥牛肉质好嫩、豆花更是嫩上加嫩~ 每一口都觉得嘴里麻了麻了,可稍微缓过来一点儿就又忍不住再吃下一口,墙裂推荐! 

农家老盐菜回锅肉。这道也是超级推荐,完胜之前吃过的所有回锅肉,包括上一次在成都陈麻婆豆腐(http://jingzh25.blog.163.com/blog/static/18889521920131594518558/  )家吃到的,虽然那个已经很好吃了~ 不油不腻,豆瓣酱的酱香回味十足,即使肥肉的部分也好好吃。不能吃辣的童鞋就果断的点这一样吧,一准没错~~

最爱之外,其它每道也都很好吃哦~ 直接上照片啦。

毛血旺。很大一盆,用料很足,毛肚、黄喉、鸭血、午餐肉。。。各种食材汇聚一盆。我赶脚就是又吃了一次不用自己涮的四川火锅。。。成都同事最爱这一份,吃的很嗨~

豆瓣鲜鱼。很大一只,偏甜口,成都同事介绍鱼香肉丝所谓的鱼香味就是取自这道菜,嗯,我对鱼香肉丝无爱,所以这个鱼倒只是还好,只是觉得鱼肉还真是挺嫩的~

小炒黄牛肉。自从一趟湘西之旅过后,对于黄牛肉这货就迈下了森森的情感,那个牛肉味道浓郁啊~ 所以现在看见黄牛肉总想要点。不过这里的不知道是不是因为辣味较重的缘故,牛肉味并未达到我的预期。不过同样的,也有感叹这里的牛肉可真嫩。成都银民怎么那么会做牛肉啊~~~

石锅酱萝卜。看是特色菜就点了,想说萝卜会有多好吃,结果还蛮出乎意料的,硕大滚刀块的萝卜炖得软而不烂,温和但入味,在一众菜品里也还吃了两大块,可见对它也是蛮爱。

豆汤粑粑菜。四川的豆汤也是我的大爱,吃辣之间穿插这么一道汤品,缓解一下,再继续战斗~~

白灼时蔬。我们都被份量惊到,这在北京两盘也没这么多啊。。。菜心很嫩,好吃。

夫妻肺片。别看上桌时颜色不怎么红,料都在下面呢,也是很不错吃~

大拌菜。我能说连这个都好吃吗,调味酸酸的带一点点辣,好清爽!

榴莲酥。点了一打,结果只吃了一小半就尽数打包带走了。不过我自然也不会让它浪费,拿回酒店放到冰箱里,第二天一早去重庆的高铁上正好吃,我和赵先森前前后后哈嗨皮的把打包的七个都吃掉了,馅儿是完全的榴莲果肉,酥皮香而不塌,品质也是极赞。

唉哟,总之就是很喜欢和推荐这家啦。如果那位童鞋去成都,可以去尝尝哦~

接下来嘛,又要说晚饭了。。。咳咳,恁家下午还是有工作的啦!~
 
晚饭,作为在成都的最后一顿,继续川菜。不过大家也都不想吃太辣,于是点菜偏清淡,嗯,川菜里也是能点出清淡的伐~~ 这家也是酒楼范儿,但相比中午的柴门要显得有人气和接地气的多,大厅很大,接办各种婚庆各种宴席(嗯,各种,包括退休宴。。。)

老坛子。四川泡菜是耶,分量好大根本吃不完,看着清爽实际回味也很辣,大家都是浅尝辄止。

神仙鸡。上桌时还未掀开神秘的面(guo)纱(gai),嘻嘻~

来喽。还没来得及拍照就迅速被阿姨切了一刀,成都的服务员手脚都好麻利啊。。。

继续瓜分中。用的三黄鸡,不大一只,四个人吃刚刚好。和外婆家的茶香鸡类似,但更为酥烂入味,骨头都已经酥了,吃了好多块,值得推荐。

宫保鸡丁。这一道也是获得大家一致好评,小酸甜口,比之前吃过的都更酸,但也挺和谐。最赞的是里面的花生米,那个香脆,各种吃不停~

蟹黄豆花。原谅我看到豆花就想点。。。不过这一道也是蛮不错吃的喂,而且我们都以为只是薄薄一层,没想到这锅里面好深,吃了 N 碗都没吃完,再次感叹成都人民可真实诚!~~

白灼菜心。又是好大一份,不过这家就不如中午的菜心那么嫩,一般般。

锅边馍馍。这货长得好逗,一边薄一边厚,特大一个。薄的那边可真脆,面带点儿微甜,好呲。于是我吃了两份薄的那边,当然,赵先森就吃了两份厚的那边,嘻嘻~

担担面。同行的另外两只还没吃着担担面,于是点了两碗,味道不功不过吧。

溜食儿时买的一瓶酸角汁,昆明产的,果然酸角味道好正。这货在北京也没见过呢,好可惜。。。

嗯,成都短短两日的吃喝就到这里,接下来还有重庆的喂,我保证在重庆去的地方还比较多、没有光是吃啦~ 

DAY3。小面吃不停+山城走断腿。洪崖洞·长江索道·大礼堂等


提前买了早上七点多的高铁票,于是六点半就从酒店打车出发前往成都东站,于是意外看到了好美的日出~ 可惜没能抓住最佳拍照时刻。

成都东站,还真新。话说喜欢成都的另一个原因,成都的几个交通枢纽离市区真都还蛮近的,成都站、东站、南站、机场,全都十几二十公里以内,出行无压力~

两个小时之后,就到达重庆北站啦~

车站附近在各种修建,南广场整个封路,导致不能从重庆北的轻轨站上车,只能从北广场出来后多走一站。一路已经开始感受到重庆的各种脏乱,街上也经常就臭臭的,感觉比成都落后好多,真是挺失望的。。。
 

重庆轻轨的单程票也来一张留念。成都、重庆的地铁和轻轨算蛮便宜的,2块起,噢耶,自打北京地铁涨价后,终于不再去哪儿都先车票贵了。。。
 
我们定的酒店在两路口地铁站附近,去重庆北站或机场都直接坐三号线直达,还挺方便。

而两路口,听重庆人民表示,这附近美食极多!不过因为这一趟在重庆只有两天的时间,而我也越来越倾向于慢悠悠的随意旅行,至少在国内是越发如此(好吧,我承认目前出国玩还是会很“用力”,要不总觉得机票赚不回本儿。。。扣妹本质总是暴露无疑。。。),在吃上倒也并没花很大精力做功课,随便在点评上 mark 了几家热门的面铺,就酱了。于是,蛮有名气的胖妹面庄就在酒店附近,竟是出了地铁后看地图才发现的事儿,也算是颇有点儿小惊喜了~ 那么,自然不能错过,赶紧去吃上我们此行的第一碗小面吧!~~

上午十点不到,店门口简直可以用人头攒动来相容。店里店外都坐满了人,人气真是旺啊~

诶哟喂,运气不错,看到胖妹真身了是吧~~ 赵先森表示,胖的程度跟高雄的阿六一家相比还是有差距,hiahia~
 
早上才刚吃了不少榴莲酥,于是我们两个人只点了一碗豌杂面。是的,虽然统称重庆小面,但可添的料还是挺多可选的,大家多吃牛肉小面,我则只偏爱豌豆豌豆!太爱重庆的这种黄豌豆,煮得软烂,香死了~~
 

豌杂面。一行几家吃下来,觉得胖妹家最大的特色是够!麻!~~ 麻的味道真心是几家里最赞的。不过豌杂并不适合汤面啊,特别是他家的豌豆煮得特别烂,都已是豆泥了,一拌进汤里就通通不见了好捉急。之后每次再点豌杂,我都记得要确认好几遍是干豌杂。。。
 

现在看照片,就又馋那足足的麻辣劲儿了~~ 

在重庆订的泛印精品酒店,说是四星级其实各种设施都比较陈旧,也就房间大、视野还不错,早饭也是不行,不过赶上去哪儿网的五折返现活动,99/晚,咱还说什么嘞。性价比直接就破表了~


酒店房间一角。

窗外看出去,高低错落的楼房,山城已初现端倪~ 那个最抢眼、像天坛祈年殿似的建筑,就是重庆市人民大礼堂了,近看还挺气派的,虽然对于盖这么一座假祈年殿是要怎样比较理解无能。。。

放下行李,直接就出门暴走重庆去了,事实证明完全低估了重庆的上楼下楼啊。。。暴走一天直接累成狗。。。
 

走在路上,随便就能看到一道长长的、陡峭的阶梯,海拔在不停变换。。。

重庆作为民国政府的陪都所在,自然少不了民国时期留下的各种府邸旧宅和各国领事馆,都是专属于那个年代的烙印~ 我们在重庆的第一站,就选在了老洋房集中的中山四路。倒不是自己对抗战历史多有兴趣,只是林荫道配洋房,无论在上海、天津、武汉,抑或这次的重庆,都让我觉得美美嗒,总也看不够。当然,我们就住在中山三路,离着最近也是原因之一。。。
  

另一片很像南京 1912 感觉的建筑,用作中山文化产业园,可惜现在并未发展起来,看着蛮冷清的。
 

被绿油油的爬墙虎和竹子包裹起来的洋房,好爱~
 

原来是桂园,历史知识什么的就不多补充了(咳咳,主要是我也不太灵光。。。),重庆谈判大家或多或少都也还是知道些的吧~ 就在这里啦。
 


还保留着当年屋内的陈设,顿时有种穿越到民国剧中的赶脚。。。

离开桂园后继续前行,宽阔的大道两边绿树成荫,树枝交错到遮住了正片天空,真是枝繁叶茂的最佳演绎~


墙里长出的树干!莫名就想起了吴哥窟。。。(哎哟,吴哥的游记也都还没写呢,欠下好多游记啊。。。)
 

这一片的建筑风格倒真也蛮统一呢,通通喜欢~

到了戴笠公馆旧址,现在用作艺术展厅。赵先森表示,看看特务头子住的是不是比重庆谈判好很多。。。
 

宅子里早已不复当年的陈设,不过院子倒是蛮漂亮清幽的呢~

很很喜欢这片黄墙红窗,色调蛮有些越南的 FU~ 哎哟,我是有多怨念这次端午又没能去成越南!!!

趴窗缝看看里面,很复古的布置,还有一架旧钢琴,后来才发现竟是家茶馆。。。

这个就是刚刚趴窗缝看屋里的那所宅子正门,尖屋顶就更有感觉了~
 


侧面的阳台也好美!

旁边一处空场,就又能看到嘉陵江了~ 赵先森意思已快被热晕。。。重庆真是名符其实的大火炉啊。。。

再往前走还有周公馆,周总理曾经工作生活过的地方,里面不能拍照,进去小转了一会儿就离开了。 

离开幽静的中山四路,下一站去重庆人民大礼堂看看,就是刚才在酒店房间里就看到的“祈年殿”。。。
 

这座小区就是我之前描述的那种,一家的楼顶对着另一家的一楼。。。这,有利于邻里和谐吗。。。
 

走不远,大礼堂就到啦~ 赵先森带着我一路爬坡的上了去,其实正对着三峡广场的另一侧更好走欸。。。最近赵先森在带路这件事儿上经常不靠谱,自我反省了好几次。。。
 


近看大礼堂。
 


本来看要收门票就不打算进去了,结果发现似乎也没人查,于是进到里面看了看,当然,最主要还是乘凉。。。 

舞台前的幕布~


里面能容纳不少人呢~

话说这里还有件特能体现四川人民慵懒个性的小事儿,特逗。大礼堂的门口旁边有台安检机,边上也坐着俩人,其中一个一直处于熟睡中,另一个也在放羊。我看大家都直接进去,我也就进去转了会儿,赵先森在楼梯下面坐着等我,过会儿我出来时看再进来的人怎么开始安检了,赵先森表示就是期间有一个人自觉的自己把包放上了安检机,于是后面的就都又跟着安检了,但其实,安检机后根本木有人看好伐。。。于是我问,那到底要票吗。赵先森表示看到有人买了票给门口的工作人员,他也就拿来给检了,但没有也直接进无所谓。。。好吧呀,我只能说,四川人生活安逸随性到木有底线啊。。。

在大礼堂门口,正好看看对面的三峡广场。然后,就是再去三峡广场上拍大礼堂。。。
 

遥看江对岸的高楼林立~
 

这个站的指示牌也是坑爹,害我们走到对面去又再走回来。。。
 

在江畔楼间穿梭的轻轨~

这座桥赶脚跟随了我们一整天,看见好多次啊。。。
 

传说中的大扶梯!用来连接地势悬殊的两地,我们只看了看木有真的进去。
 

门脸。在小吃铺子里,这家算是挺大挺干净的了~ 
对抄手一直没有很爱的我还是决定进去吃点儿先。当然,店里空调开得很凉快也是我一进去就不想走了的原因之一。。。

没能吃上兔肉很不甘心,就在这里点了份红油兔丁。肉那个少啊,基本可以理解成红油花生米里不小心混入了几块兔丁。味道也一般般,不推荐。
 

麻辣抄手。麻度比上次在成都吃的老麻抄手要差得远,只能说是不难吃吧。
 

最爱的是这份金钩煎饺,猪肉馅儿香,皮金黄焦脆,很好吃~  

吃完接着再战酸辣粉!
 

听说重庆的酸辣粉也很好吃,然后解放碑附近最有名的就是这家好又来了。门脸很好找,门口总排着一大队人。没有堂食的位置,大家买完就或站或坐的待在店前吃,这情景让我想起了台北西门町的阿宗面线~
 

杂酱酸辣粉,料还真是有够足。
 

红薯粉蛮进到,酸辣味还行,只是我觉得未有惊艳,还是小面好啊~~
 

我们也是坐在路边呼啦啦的吃,垃圾箱就在不远处。。。 只能催眠自己专心看对面这座好有年代感的解放军影院。


旁边的廖记棒棒鸡生意也很红火,我们没买,就凑过去拍了点儿各种卤味,鸡鸭的头脚下水居多~ 而且除了论斤买,也可以按串买,适合人少时尝尝味道~
 

各种动物的脚。。。

来个“丫头”,哈哈~
 

吃完随意经过了一下热闹的八一广场和解放碑。解放碑顶部表盘上的 Rolex 也是醉了。。。
 

继续往洪崖洞方向走,路过让我想起上海世博会中国馆的国泰中心。前两天在微博上看到今年米兰世博会的中国馆,造型更诡异,可惜十一去米兰时估计没时间去参观世博了。。。
 
洪崖洞走着走着就出现了,虽然,我其实并没能一下子认出它,直到看到了那个海盗船。。。

话说洪崖洞大概是行前游览部分最期待的地方,除了对全木质吊脚楼一向的偏爱,也因为有人说,这里也有几分千与千寻的样子。那么,是不是就会让我又仿佛回到了台湾、回到了九份。但实际去过之后,感觉只是一般,主要也还是因为蛮脏乱破旧的吧。。。那个,这一趟确实对重庆方方面面的失望。。。白天夜晚各去了一次,如果非要推荐,还是夜景更美一些,只是也别抱太高期待的说。。。

从沧白路过去,首先到达的是洪崖洞的顶层,平台上有很惹眼的海盗船~

上面那张逆光,换个方向,海岛和船帆还都挺栩栩如生的吧~


嗯,正如前面写到过的,这座桥看了一次又一次。。。



平台上还有一处标志性的雕塑,忘记是出自谁手了,反正是体现了洪崖洞依山而建的风貌,还算蛮独特的~
 

完整版的吊脚楼,我已经站很远很努力的试图拍全了。。。

找到个能和它合照的角度,记得要到马路对面去哦~

楼的侧面各种老电影的海报~

离开去坐长江索道,想着等入夜后要再来。嗯,如果说来重庆除了多吃几碗小面之外还有什么是必做的,那大概就是看一看洪崖洞的夜景了吧。后面会有夜景~

偶遇花市豌杂面。

这家能吃上也算是有缘。本来也是有 mark 这家,不过是另一家分店,后来觉得有点儿绕懒得折腾,就打算放弃了。结果去坐长江索道的路上,被我眼尖发现了他家,虽然我首先是被“重庆小面前 5 强”的名号吸引,后来才想起这不就是本来也想尝尝的花市豌杂面吗,噢耶,得来全不费工夫~



店里可以看到从 50 强逐步晋升到前五强的拍照留念呢~

豌杂豌杂。这家分量挺足,味道棒棒嗒~ 

就是喜欢这样的干、香、辣~ 如果再更麻些更好~~ 话说之前在公司附近吃过一家小面,我赶脚味道不比重庆的差呢,我也就放心了,哈哈~ 
 

这一锅煮豌豆,我太!想!抱!走!!~ 
 

去长江索道的路上经过的洋楼也不少,继续展现着重庆作为陪都的一面~
 

新华路索道站入口。
 
关于长江索道,我想大多数童鞋跟我一样,知道重庆的长江索道是因为《疯狂的石头》这部电影,当时倒也没特别有念想要坐,但这次既然来了重庆,还是要尝试一下的呀么个~ 虽然,对于单程就十大米的票价我深感不愤,如果不怕折腾可以办一张重庆公交卡,票价直接降至一块八,嗯。

我们是从长江北岸的新华路索道站坐到对岸的长新街索道站,后来发现反向的乘客明显要少很多,几乎都能占据窗边的景观位,所以推荐大家如果像我一样抠门只打算坐单程的话,可以考虑反向坐。


进门前买了单程票两张~
 
以下,要再次进入无敌拍照模式。两个不同方向渡江的由远及近、由近及远、来来回回,对着运行中的长江索道各种拍,咳咳。。。


右侧已经有很多人排着队,我正好捡漏的占领了一个拍照好位置,于是就有了第一组的由远及近拍拍拍。这一张远处过江的那个还很小,能明显看到的那座是正远离我们而去的。以及,顺道着显摆一下接近傍晚的光线有多美好~
 



看腻了吧,五连拍至此结束,准备上车喽~

车厢里隔着前面人的脑袋咔嚓一张,感觉走进车厢眼前的一切就突然倒回了几十年前的世界。。。
 

欧耶,又要送走下一班了,看吧,反向过去的真的好空呢~
 
离开索道站,在赵先森的带领下准备坐轻轨回北岸,结果走啊走啊,终于在位置上走到了轻轨站,可,它跟我们不在同一层啊!!!。。。而且也根本木有路上去,只能再绕回去走个两三公里。当时又热又累的我们实在是走不动了,干脆打车回八一广场。为啥又去?因为实在太太热,我和赵先森只想吃冰,想起下午在八一广场附近有看到鲜芋仙的招牌,就决定赶紧去吃上一大份冰!
 


牛奶芋头冰来一份。这分量真心比帝都足很多欸,绝不是心理作用,是真心无敌多,四川人民总是太实诚。芋头也比帝都的更为软烂呢。可以有~~



入夜的解放碑。

八一广场上奢侈品店很多,但这些商场只一二层有一些大牌子,再往上就是特别空落落的也没啥人,很像重庆给我的印象,有些不错的门面功夫,但整体还是相对落后。。。重庆的童鞋勿喷。。。 


从八一广场再溜达去洪崖洞已是驾轻就熟。
 

顶层,江对岸的楼亮灯的不多,难怪被吐槽是停电了的小香港。。。
 

坐电梯下楼,隔着玻璃窗拍拍窗外~
 

入夜后的样子。

#白天不懂夜的黑# 


我赶脚这个角度最漂亮~

DAY4。雨中的磁器口古镇

在重庆的第二天,一直下着濛濛细雨,真的好细,雨大雨小只分急缓,却始终细如发丝,好奇特。下雨天我就特别不爱折腾,于是原本计划中的四川美院、涂鸦墙、十八街什么的通通砍掉,只去了一趟磁器口。然后,果然一如想象一般并无特色,随便逛吃一下就好。好在古镇离市中心倒也不远,轻轨直达,还算方便吧~

到正门前先看到了这个一整个金色的旁门,就从这里进去了~

雨中的古镇,又是周一,可人也不算少,不知道好天气的节假日该怎么样的人头攒动。。。石板路还是有爱的,可惜沿路的小店都很无感。。。随便咔嚓几张随便看看就好。。。
 










很有名的陈麻花,试吃果然不少,但吃着觉得只是还好诶,远不如扬州小觉林的惊艳。

关于磁器口这样的游客聚集区,我本也没对吃的报太大期望,压根就没查哪家好吃什么的,只知道那个陈麻花、可以试吃。。。选择这家张老汉,纯粹被门口极具表演性质的大叔吸引了去,绝对的活招牌啊,雇他真是对了,分分钟把对门那家比成了渣。


就是这一位,大家对着他是又拍照又录像的,他也极其配合加有镜头感,表演棒棒嗒~

连表演带吆喝,超带感的!~~


手工酸辣粉,就这么“漏”出来啦~ 


看起来这张老汉还是个名人~

杂酱酸辣粉,请注意,酥炸豌豆才是重点!

粉没有好又来那么粗,但更晶莹剔透口感更好,然后汤底也相对不会太油腻,比我想象的要好吃不少~ 

重点来了,之前有表示他家不是用的炸黄豆,而是炸的酥脆的豌豆!极其好吃!!吃完后我跟店里的阿姨表示您家豌豆真好吃,我能不能再加钱单买一份~ 阿姨特高兴的表示再给你加点儿吧。然后就把我的碗端走,拿回来时给加了满满一大层酥豌豆啊,再次感叹四川人民的实诚与大方,吃得我和赵先森那个开心~~

也有要了碗豌杂面。这个一般般,赵先森主吃吧。。。

他家口味估计有为游客改良,辣度是这一程里最低的,吃不了太辣的童鞋可以考虑尝试看看。 
 

正对面的另一家酸辣粉,生意就要逊色一些了。


红彤彤的辣椒,提醒我还在四川。




石板路配扁担,这样的背景才符合我对古镇的想象~

卖力锤糖的大汉~

古镇的尽头,临着江,可惜下雨天一派雾蒙蒙的看不真切。

从磁器口回来,时间还挺富裕,干脆在八一广场逛了逛街,才吃了离开前的最后一顿饭。选在了顺风123,一来是之前在帝都开店时我还没来得及去吃就撤店了。。。摆盘很有趣的凉面鸡什么的我还挺惦记的~ 另外也是最重要的,发现他家有烤脑花。诶哟,这一趟的另一大念想就是挑战脑花啊有没有~~ 可是!我们从磁器口离开到这家店时已经是下午三点多,不在饭点虽也营业,可烧烤类的一律不供应,我去,于是烤脑花、烤大茄就全都跟我擦身而过了啊。。。罢了罢了,下次有机会再尝试吧。


点菜。才发现是走外婆家范儿,菜价都不贵,一张菜单密密麻麻的列出所有菜品,自己划拉。然后,茶水什么的也都是自助。
 

顺风凉面鸡。就是这货,其实拌开之后就是普通的鸡丝凉面一份,但这么装盘就让我对它兴趣十足。

还是挺香的。辣度一般,这一顿整体感脚不怎么辣,就是很油。。。

麻婆豆腐。豆腐嫩到很难完整的夹起一块,麻辣味道还行,也是油。。。

青椒鱼。最期待这样,以为是鲜花椒麻辣口儿的,结果,完全不麻也不辣啊。。。不知道是不是爆花椒油时大师傅没掌握好弄糊了,还有一股子糊味,好无爱。。。

鱼倒是蛮嫩,量也不少,就是味道太失望。。。

蜂蜜旱蒸南。蒸得软糯的南瓜块淋上蜂蜜,挺好吃的~ 诶哟,结果最爱的是两道不辣的,伐开森。。。 

最爱的是这道,红糖糍粑。看很多人推荐就点来尝尝,结果是真的好!好!吃!!本以为就是像年糕一类的东东,一尝温热微脆的外皮里是劲道中带着蛋香的糍粑,蘸上配的红糖汁,超好吃,墙裂推荐。 

营养青菜钵。很清淡。嗯。权当补充点儿青菜吧。

拍拍环境。临窗的座位倒也挺喜人。

短短四天的成都重庆就此告一段落,依旧爱的成都和爱不起来的重庆,让我再一次意识到自己亲身体验的重要。听别人说或是看别人拍的照片,都无法确定你自己是不是会喜欢,只有亲身经历过,才能生出自己的认识,也许会偏颇,但人生不就是这样,我们始终要靠自己的亲自体验,逐渐修正对这个世界的认识。“世界那么大,我想去看看”~~

== END ==

(文源:马蜂窝 作者:竟小章(北京)

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